Корзина пуста.
УРОЖАЙГод был очень непростым для наших виноградников: после дождливой с грозами весны, в сложных условиях, цветение было трудным при опадении значительного количества цветов и плодов, которое привело к образованию небольших плотных гроздьев. Летом преобладала сухая, хотя и прохладная и не очень солнечная погода, благодаря которой созревание плодов было медленным и одновременно относилось к континентальному типу (сухость) и северному (прохлада).
В сентябре в конечном счёте нас ожидали совершенно непредвиденные обстоятельства – антициклон, несмотря на эпизодические сильные дожди 12-го и 13-го сентября.
Таким образом, сложились исключительно благоприятные условия для идеального, медленного и постепенного процесса созревания, которые создали исключительное и естественное сбалансированное сочетание свежести и насыщенности оттенков.
Сбор урожая начался в чисто «классические» сроки к середине сентября.
ВЫРАБОТКА ВИНА70% Пино нуар – 30% Шардоне – с 37% вин, выработанных в ёмкостях из дерева (больших бочках из дуба) с еженедельным батонажем в отсутствие малолактической ферментации. Кюве Vintage выдерживается в среднем в течение 4-х лет в погребах, а также хранится в состоянии покоя в течение 6-ти месяцев после дегоржажа в целях окончательной и более совершенной выдержки. Дозирование («дозаж») составляет 9 г/л.
ДЕГУСТАЦИЯЦвет золота с переливающимися бликами, которые освещаются образующимися пузырьками.
Классический букет лучших Пино нуар из Верзене/Верзи – присутствие белых плодов (груша Вильямс), виноградного персика, сочетающихся с более ярко выраженной кислинкой нот цедры цитрусовых плодов, а также сухих плодов, в продолжение которых появляются обжаренные ноты от выдержки в ёмкостях из французского дуба и автолиза.
Ощущение вкуса плотное, округлое, доставляющее наслаждение, характерное для глинисто-известняковых земель хозяйства Vintage Louis Roederer. Плоды сочные и мясистые, приобретающие оттенок красных плодов (инжир), и даже цветочный оттенок с появлением лёгких розовых нот. Затем появляются вкусовые ощущения с кислинкой, цитрусовые плоды, а также пряности, свежая древесина, чёрный шоколад. Общее впечатление энергичное и тоническое, одновременно структурированное и высокой степени чистоты. Плотность, ощущение плодов в вине опирается в самом полном смысле слова на свежесть, элегантность и долготу.
Vintage 2008 – вещество и сила этого замечательного миллезима концентрируются интенсивно, энергично и на высочайшем уровне качества.
Обзоры
Отзывов пока нет.